Как грубый работник портит Кацо или почему в мишленовских ресторанах возрастные официанты****
Деловая встреча в "Кацо", Тюмень, Республики, 143.
27.02.21. Время 13:30.
Вкусная еда, отличный официант (парень).
Под занавес несу чайник к бару - повторить, так как официант занят другим столом, а у нас цейтнот, ждёт авто с водителем.
Возле бара женщина...
Показать целиком
Как грубый работник портит Кацо или почему в мишленовских ресторанах возрастные официанты****
Деловая встреча в "Кацо", Тюмень, Республики, 143.
27.02.21. Время 13:30.
Вкусная еда, отличный официант (парень).
Под занавес несу чайник к бару - повторить, так как официант занят другим столом, а у нас цейтнот, ждёт авто с водителем.
Возле бара женщина с бейджиком от Кацо (светлые волосы, широкие татуированные брови, местечковый говор, бейджик "Олеся") забирает чайник и заявляет мне: "Чайники должны носить молодые официанты, а в вашем возрасте надо дома сидеть в окружении родных, а не по ресторанам ходить".
Я в шоке: не знала, что в ресторане Кацо на Республики, 143/2 пренебрежительное отношение к людям, которые старше по возрасту, чем обслуживающий персонал Кацо.
Возвращаюсь к столу.
Олеся приносит чайник, с грохотом ставит его на стол, на замечание по поводу своей первой фразы так же грубит, уже в присутствии не только меня.
"Какая хамка! - удивляется мой деловой партнёр и я с ним согласна.
Женщина Олеся по неопытности не знает: в мишленовских и других солидных ресторанах берут на работу именно возрастных официантов. Они умеют общаться с людьми и знают этикет.
Опыт важнее нарисованных бровей.
Ну и я в данном заведении - клиент, а значит, и с моей оплаты по счёту получает зарплату женщина Олеся, которая хамит.
Если я перестану работать и буду сидеть дома вместо посещений ресторанов, на что же будет жить обслуживающий персонал этих ресторанов?
Напротив ресторана "Кацо" Текутьевское кладбище, там хамы периодически разрушают захоронения Второй Мировой войны: они считают, памятникам истории место на свалке.
А в "Кацо" Олеся аналогично утверждает: людям в возрасте надо сидеть дома, а не ходить по ресторанам.
Психологи считают, некоторые люди ненавидят тех, кого обслуживают и работают только по необходимости.
С этой точки зрения пожелание Олеси из ресторана "Кацо" сидеть дома понятно: возможно, это её мечта: сидеть дома в опеке родственников.
Но у гостей Кацо, я так думаю, совсем другие мечты.
Ставлю единицу. Потому что хамство обслуживающего персонала тянет в глубокий минус многолетнюю работу хорошего заведения
